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孤独のグルメ作者「能書き作ってる若い奴のラーメン屋とか馬鹿じゃねえの。そういう店は高くてまずい」 

1 名前: クチベニシラン(愛知県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:36:44.86 ID:wV577H6b●

ラーメン店よ、「男飯」に帰っておいで!山田五郎×久住昌之 僕たちの好きな男飯【2】 2009年7月2日(木)

 『純情の男飯』の山田五郎氏と『孤独のグルメ』の久住昌之氏が「僕たちの好きな男飯」を語る。前回は、男飯を食ううれしさを語るはずが、
一転して「ラーメンブログを書く若い男への怒り」がたぎる。人にとって飯とはなにか、という哲学的命題に踏み込む第二回。あなたは能書きを食っていないかどうか、ぜひ自己チェックを!

ラーメン屋にもの申す

久住 能書きを作っているラーメン屋も多いよ、若者の。馬鹿か、という感じがするよね。ご苦労さんっていう。

山田 本来、能書きの対極にある食べものなのに。

久住 ラーメン屋で若いやつが作るのは、九分九厘まずいんだ、俺にとって。普通のラーメンが850円とかするじゃん。それなのにバンダナとかしてるじゃん。

山田 ははは、確かに(笑)。あれ、決まりでもあるのかな。

久住 おそろいの黒いTシャツに、緑のエプロンとかそろいにして、それで「いらっしゃいませ」「らっしゃいませ」「何とかカントカ入りました」とかって、でっかい声で言うじゃん。
それでもう麺の湯切りのとき、こんなに腕振るじゃん。あれの代金入ってるでしょう、850円は。そう思うとむかつくんだよ。あのパフォーマンスと、連中の着ているものを含めての850円だと思うんだ。それがすごく嫌なんだ。そんなものは食べたくないもん、俺。

 ユニフォームとか、かけ声とか、湯切りとか、そこに描いてある能書きの、どこどこの無添加の何とか何とかって、それを食ってるのは脳じゃん。頭で飯を食うのは嫌だな。

山田 あと、女の人用のかわいい髪留めが置いてあったり。髪が少ない俺らは絶対、使わないわけだから、その分、安くしてもらいたいよね(笑)。

http://business.nikkeibp.co.jp/article/life/20090618/197944/


98 名前: パンジー(九州)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:01:38.36 ID:u3mxOaa2
>>1
ハゲ同

428 名前: ライラック(神奈川県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 07:25:56.45 ID:RELYfiYs
>>1
てか、久住ってこんな気持ち悪い格好しておきながら「男飯」語ってるのか
説得力ねえよw

567 名前: カエノリヌム・オリガニフォリウム(東日本)[] 投稿日:2009/07/02(木) 08:19:50.83 ID:kKyTV3nl
>>1
理解できないものへの愚痴書いてるだけだな、批判にすらなってない

77 名前: エニシダ(茨城県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:56:51.23 ID:FlWZUxJV
>普通のラーメンが850円とかするじゃん。それなのにバンダナとかしてるじゃん。

??

94 名前: ゲンカイツツジ(徳島県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:01:17.88 ID:zLXIqZh2
>>77
要するにそんな価格設定してるのに
バンダナとかそういうオリジナリティを出す金の余裕はあるのかよ
そういうスイーツ脳はいらねえんだよってこと

313 名前: レブンコザクラ(東京都)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:54:29.54 ID:aONJk8uS
>>77
Tシャツとかつくって部活感覚で店やってんじゃねーよリア充が
こちとら孤独なおっさんなんだよ!
けいおん(笑)

ってこと

79 名前: シバザクラ(神奈川県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 05:57:13.88 ID:IkhJgxbi
一番能書き垂れてるのは山田だろwww

206 名前:[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:28:43.72 ID:3MlzPSjt
山田五郎のうさんくささは異常

273 名前: カエノリヌム・オリガニフォリウム(大阪府)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:43:51.92 ID:2vfzbfL7
最近明らかに勘違いしてる気がする<久住
色んな所でインタビューされるからだろうけど

280 名前: シロウマアサツキ(長屋)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:44:55.02 ID:lhPh6XbV
>>273
元からひねくれ者だからなあ
お前らみたいな感じ

4 名前: ボロニア・ピンナタ(catv?)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:38:09.58 ID:hJ8MhqIC
味の乱れは宇宙の乱れ

6 名前: ハナモモ(福岡県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 05:38:18.15 ID:sESLBC/U
それ以上はいけない↓

7 名前: ハハコグサ(関東・甲信越)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:38:24.69 ID:PHmjpEhH
嫌ならチキンラーメン食ってろ

11 名前: キショウブ(東京都)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:39:12.09 ID:PE1EofsT
うまいラーメンなんてねえよ

13 名前: サンシュ(石川県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:39:49.65 ID:2dD2u7tc
ラーメン好きって低脳しかいないよね

15 名前: シラン(石川県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:41:42.84 ID:kNHzbGGM
>>13
まぁアホは食べ物をあんまり知らないから

18 名前: ジシバリ(石川県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:42:08.08 ID:RQT0IoKj
>>13
アホだからラーメンみたいなゲテモノ好きなんだよ

19 名前: ハボタン(石川県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:42:21.64 ID:6+pP9awP
>>13
確かに

24 名前: イヌガラシ(富山県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:43:11.37 ID:T6B7RS9U

この石川県自演な味

29 名前: シンフィアンドラ・ワンネリ(アラバマ州)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 05:44:39.47 ID:sGfdfkqe
コンビニの250円くらいするカップ麺に生麺入れたら店と同じ味になるんじゃないかと思っている
中の乾麺が残るのでやったことないが

38 名前: 西洋オダマキ(dion軍)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:46:15.27 ID:xawSK/jz
>>29
カップ麺の課題はスープ。全く進歩してない。麺は生タイプとか少しずつ進化してるのに。

592 名前: タチツボスミレ(関東・甲信越)[] 投稿日:2009/07/02(木) 08:28:31.13 ID:rm6dG4Ze
>>38
粉末の粉を調合してるだけだもん

110 名前: リナリア アルピナ(コネチカット州)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:05:21.17 ID:AtfTNO+G
>>29
逆にすりゃええやん

31 名前: 西洋オダマキ(dion軍)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:44:57.38 ID:xawSK/jz
同じ味ならバラバラの私服着てるとこより小奇麗にまとめてる方へ行くさ。
バラバラの方は仕方なく値上げ。
その辺を分かってない。浅いわ。

40 名前: チューリップ(アラバマ州)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 05:46:23.47 ID:aaPaYy3x
某ラーメン屋でコショーを入れようとしたら一口も食べないでコショーは入れないでくださいって
怒られた。
客に何言うとんじゃボケがーと思ったけどハイそうですかと流儀に従った。

80 名前: ダイセノダマキ(dion軍)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:58:16.76 ID:Fe44iqa2
麺の固さやら油の量やら客に決めさせる店は最悪だな
あれ、まずいと言われたときに客のせいにするためにやってるんだろ?
それで「当店のラーメンはこだわりの…」とかw

102 名前: ヤブテマリ(大阪府)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:03:25.48 ID:SxoXuhpg
そもそもラーメンがここまで持ち上げられている現状に疑問がある。

「老若男女誰もに愛される国民食!」なんてノリで、
雑誌やテレビで何度も何度も何度も特集されるけど、
そんなにご大層なもんだったか、ラーメンって。

111 名前: カキドオシ(長野県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:05:31.63 ID:fHpstqsw
男なんか相手にしてねえよ・・・そういう今時のラーメン屋は

112 名前: オーブリ・エチア(京都府)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:05:47.66 ID:PfqaJC6D
ラーメンの原価率はおよそ45%
それを60%まで引き上げて800円とかでも批判するからな。貧乏人の僻みは気持ち悪いよ。
そりゃ原価そのままで値段高いなら文句言うべきだが。

121 名前: ナツグミ(広島県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:08:06.93 ID:n34lES8q
>>112
よう、らーめん屋(笑)
涙拭けよ

124 名前: オーブリ・エチア(京都府)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:09:40.88 ID:PfqaJC6D
>>121
ラーメン屋じゃないが?お前ら見たいな無知な貧乏人を更生させようとしてるだけ。

151 名前: ノゲシ(中国四国)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:14:33.67 ID:NtggCDM5
>>124
なんでそんなに必死なんですかあ?

152 名前: カキドオシ(長野県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:14:58.60 ID:fHpstqsw
>>124
記事に出てくる駄目な関西人ってこれか

115 名前: ナツグミ(東京都)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:06:00.87 ID:X39/9NkF

近所の「ラーメン屋やめて医者の勉強したい」って言ってる兄ちゃんのラーメン屋のはおいしいのに

117 名前: ミヤマアズマギク(東京都)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:06:54.72 ID:3BaLItbk
今まで行った中で一番は69'N'ROLL ONE
本当にびっくりした

絶賛してた友達と縁切った

133 名前: トキワハゼ(大阪府)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:10:46.21 ID:OGuJPeFr
>>117
なんだこれ







143 名前: ヒイラギナンテン(アラバマ州)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:12:48.05 ID:hnurvMpT
>>133
これの値段が気になるw

180 名前: トキワハゼ(大阪府)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:21:31.49 ID:OGuJPeFr
>>143
850円らしいぜ

950円



700円




185 名前: アメリカフウロ(東京都)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:22:56.23 ID:HINRyspM
>>180
なんで値段が上がるごとに不味そうになっていくんだ

119 名前: ミヤマヨメナ(アラバマ州)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:07:17.39 ID:XUBFu1sA
かき入れ時にガラガラなラーメン屋も不味い

139 名前: ナツグミ(大阪府)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:11:30.70 ID:REBtryNF
神座ってラーメン屋いったら店の中有名人のさいんでビッシリだった。必死すぎだろうw

148 名前: プリムラ・ラウレンチアナ(東京都)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:14:02.21 ID:Lu2wpLc8
客商売の店が服装に気を使うのは普通じゃねえの?
こんな偏屈人間は一生グルメだけやってりゃいい

160 名前: タチイヌノフグリ(静岡県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:16:55.91 ID:QRsq5R5J
>>148
黒ってのは汚れ目立たない悪い色だし
清潔な料理人は白ですよ

164 名前: カンパニュラ・サキシフラガ(大阪府)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:17:59.86 ID:8k/YFwNB
>>148






汗臭そう

171 名前: ナズナ(西日本)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:18:55.21 ID:i0BQCzLz
テレビに出てたラーメン屋の若い主人が料理用でもなんでもない
お洒落帽子被ってラーメン作ってたな、さすがに呆れた

184 名前: マリーゴールド(アラバマ州)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:22:38.17 ID:C+HdhzXV
まあ、言いたいことはわかる
俺も変に統一性のある看板に能書き垂れ垂れの店は敬遠しちゃうし
でもそういう店には入らないってだけでいいよな
いちいちその店のシステムまで批判することはない

194 名前: ナツグミ(埼玉県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:26:06.27 ID:PwfZSISZ
高菜コピペとか次郎コピペみたいなラーメン屋なんて当たったこと無い
みんな愛想良いし、好きに食っても文句言われない

196 名前: シザンサス(兵庫県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:26:58.57 ID:ggL+GcgN
>>194
心の中で「こいつ死ねよ・・・」って思われてるから大丈夫

203 名前: ナズナ(西日本)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:28:09.32 ID:i0BQCzLz
>>194
二郎コピペで愛想悪くて文句言う店員なんて登場したっけ

204 名前: ハクモクレン(京都府)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:28:17.75 ID:twOjyyck
なんかさ
最近のラーメン屋さんって326の詩みたいなの飾っておしゃれ感出そうと必死な店が多くね?

222 名前: プリムラ・オーリキュラ(宮城県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:31:57.67 ID:w+gYWuIb
>>204
いかにもお洒落ねらいのラーメン屋に行ったらラーメンの下に雑貨屋で売ってそうなマット敷いて出された。食いづらいんだけど

212 名前: ウバメガシ(茨城県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:29:56.40 ID:sYOUmil1
不満があるなら行かなきゃいいじゃん
接客やパフォーマンスに不満があるなら、1度も食べずに回避出来るし

213 名前: アヤメ(東京都)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:30:04.80 ID:2voFo5Ms
高いから批判してるんじゃねえんだよ、高いくせにまずいから批判するんだ

219 名前: ハナビシソウ(東京都)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:31:32.77 ID:CtH3J+sT
渋谷新宿池袋界隈にあるラーメン屋つけ麺屋なんて
高い・不味い・うさんくさいの3拍子揃ってる店が多いのなんのって

259 名前: オーブリ・エチア(京都府)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:39:52.63 ID:PfqaJC6D
で、どこが高級店気取ってるのか言えないのか。
お前らにとっては500円以上で高級料理になるのか?
貧乏なのか価値観が戦後なのか・・・

261 名前: タチイヌノフグリ(dion軍)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:40:56.81 ID:tcQWaPEO
>>259
仕込みの準備は大丈夫なんですか?

267 名前: アメリカフウロ(関西地方)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:42:21.29 ID:w+jYy8zg
昔ながらの中華屋は言うほどうまくはないけど不味くも無いよ
確かに店内はちょっと汚かったりするけど、安定した味がある
オシャレ気取った店は女性客も取り込もうとしてるから万人(男女)向けに作られてるから
これもまた安定感はあるけどね

268 名前: ハナビシソウ(東京都)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:42:40.86 ID:CtH3J+sT
間接照明の薄暗い店内にジャズが流れるバー感覚のラーメン屋・・・とか最高じゃないか

297 名前: タマザキサクラソウ(アラバマ州)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:51:03.08 ID:RfGFv3tg
>>268
護国寺にあるちゃぶ屋がそんな感じかな
ラーメン屋とは思えない内装

291 名前: ジャーマンアイリス(長崎県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:49:14.69 ID:gBK1QLBa
料理人が「ラーメン屋は料理人じゃない、化学変化の偶然を見つけてるだけ」
って言ってたの見て納得した。

292 名前: パンジー(関西・北陸)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:49:37.48 ID:4BKmUXWf
リンカーン見直した。藤巻激城って店だ。ラーメン屋如きで会員制て……

299 名前: ゲンカイツツジ(徳島県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:51:19.94 ID:zLXIqZh2
>>292
何このはるさめスープ





301 名前: アメリカフウロ(関西地方)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:51:50.01 ID:w+jYy8zg
>>299
うまそう

317 名前: コデマリ(東京都)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:55:30.46 ID:gwsK2L4Q
>>301
こっちのがうまそうだろコラ




322 名前: ナツグミ(広島県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:56:38.82 ID:n34lES8q
>>317
二郎w
一度食ってみてぇw

304 名前: ウィオラ・ソロリア(大阪府)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:52:21.74 ID:+g/dLksN
>>292
・完全予約制。事前に電話して予約。
・来年からは会員制で一見さんお断り。
・ご主人の名刺が会員証代わり。
・駅から徒歩15分。住所で検索して探すと迷いやすいらしく、ホームページの地図を印刷して来てくださいとのこと。携帯のナビで行ったら本当にちょっと迷った。
・15分遅れるとキャンセル扱い。
・ラーメン1杯3000円というより、1時間3000円という感じ。
・黙って食べて帰りたい人には向かないかも。
・この後クルマを運転する用があったので控えたが、ビールもあるらしい。
・最初は「赤」。二回目以降から「白」or「黒」を注文可。
・同行者の1名は池尻時代に「赤」「白」「黒」ぜんぶ食べているけれど、中目黒に移ってからは初めてということで注文できるのは「赤」のみ。
・「赤」「白」「黒」をぜんぶ食べると、1万円のラーメンを注文できる。ただし、条件を満たした5人以上で3日前から予約が必要。
・1万円のラーメンは同じ客には1度しか作らない。つまり一度食べたら二度と食べられない。
・殿様商売。
・花は食べられない(たぶん)。
・予約するのもお店に行くのも勇気がいるが、今思うとあんまり気張る必要はなかった。
・お店の中にビリヤード場とバスケットコートがあるらしい(なぜ?)。ご主人のトークに夢中になるあまり、これを見学するのを忘れた(超残念)。


凄い店だな・・・

312 名前: ナツグミ(広島県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:54:27.97 ID:n34lES8q
>>304
なんだろう、途中から条件が重なって重くなって意味が解らなくなって…

何故かMMORPGを彷彿とさせるようなそんなイベントだなぁ…

320 名前: パンジー(関西・北陸)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:56:03.14 ID:4BKmUXWf
ラーメンの名前がすげぇ
五味融合美彩麺だそうだ。中二か!w

325 名前: ゲンカイツツジ(徳島県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:56:51.32 ID:zLXIqZh2
>>320
ゴミ融合とな?
エコ(笑)

348 名前: クレマチス・モンタナ(北海道)[] 投稿日:2009/07/02(木) 07:02:06.47 ID:vtT6zAB+
そんなに美味くもないのに客に怒鳴ったりするような店でも行列できるんだよな。不思議。

368 名前: イブキジャコウソウ(宮城県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 07:07:09.28 ID:xlBy0Y0n
皆でおいしいおいしいと持ち上げておけば
ある種の選民思想に浸れるわけだ

商売上手いね

390 名前: アグロステンマ(アラバマ州)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 07:11:37.40 ID:vkJB2u0c
あんな大げさに湯切りする必要ないよねw
なんなのあのパフォーマンスwワラエルw

393 名前: 西洋オキナグサ(大分県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 07:13:19.09 ID:9G9UifF0
ラーメン屋の店主ってなんで威嚇してる顔なんだ
だれと戦ってるんだよ

399 名前: ケマンソウ(福岡県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 07:15:43.27 ID:06/zDu5j
ラーメン好きとラーメン店主って体壊しやすいよね
毎日食うもんではない
食ったら死ぬ

49 名前: ニリンソウ(栃木県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 05:48:45.95 ID:NhM5kWQw
まずいラーメン食うと無償に腹立つ。

54 名前: ナツグミ(東京都)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:49:50.32 ID:73FoLaBA

う、ニンニクくせえ〜誰かニンニクチョモランマのやつやったんじゃないのお〜

67 名前: デージー(神奈川県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 05:54:32.75 ID:bMMd+vY7
なにをわけのわからないことを言ってやがる
出て行けここは俺の店だ

103 名前: メギ(三重県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:03:27.68 ID:PnF55evl
店の壁とかにデカデカと秘伝のスープとかこだわりチャーシューどうと
能書き書いてる店はほんとたいしたことない

87 名前: チューリップ(アラバマ州)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 05:59:22.79 ID:aaPaYy3x
そんな店に行かずに大衆食堂に行けよってことか。
たかがラーメンにお洒落もクソもない。ストイックさが足りないとでも言いたげ。

256 名前: ムラサキケマン(福岡県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:39:08.20 ID:2R6gbufW
・メニューがマジックの手書き
・テーブルが円卓当たり前にあい席、もちろん椅子に背もたれなんぞ無い
・店主がオッサン、客もオッサン
・水はテメエで注ぎやがれ
・さっさと食って出ないといけない雰囲気
・お代は400円以内
・餃子なんざ出さねえよ
・床はコンクリの打ちっぱな

296 名前: ツゲ(コネチカット州)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:50:32.43 ID:RJq3Dewv
最強なのは元祖長浜屋だろ
・相席当たり前の円卓
・椅子は背もたれ無し
・茶はやかんから注ぎやがれ
・水はいらねーだろ?
・タバコは吸うな
・子供がうろついてたら蹴るから連れて来るな
・焼豚?なにそれ?
・食ったら帰れ

303 名前: ナツグミ(広島県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:52:20.59 ID:n34lES8q
>>296
かっけぇなw

310 名前: イカリソウ(神奈川県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:53:53.77 ID:4Q5p17NW
所詮ラーメン屋の分際で生意気なんだよ
ぐだぐだ言う暇あったら
小ラーメンと小チャーハンをメニューに載せろ

300 名前: コデマリ(東京都)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:51:20.07 ID:gwsK2L4Q
つまり二郎最強

214 名前: ナツグミ(広島県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 06:30:11.86 ID:n34lES8q
二郎は一度行ってみたい店だ
素人は小で様子見したほうが良いんだよな?

241 名前: プリムラ・ダリアリカ(アラバマ州)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:35:40.29 ID:qpyXDxUL
次郎の呪文をどう思うか久住に聞くべきだな

459 名前: キバナスミレ(千葉県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 07:39:51.77 ID:+VsmaB7j
ふ、普通のラーメン・・・ましまし?

360 名前: ケマンソウ(福岡県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 07:05:01.49 ID:06/zDu5j
下手したらインスタントラーメンのがうまいときがある
何十年も開発続けてるからそこらのと年季が違う

361 名前: シナノコザクラ(福島県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 07:05:20.93 ID:xHCBh1pN
サッポロ一番塩でいいよもう

183 名前: ナツグミ(福島県)[sage] 投稿日:2009/07/02(木) 06:22:33.40 ID:HwMuLKCd
メシぐらい好きに食えばいいじゃねえか、腹減ってりゃなんでもうまいだろw

409 名前: トキワハゼ(関東・甲信越)[] 投稿日:2009/07/02(木) 07:20:10.36 ID:sFGdot9e
いいからお前ら彦龍行け

434 名前: 藤(石川県)[] 投稿日:2009/07/02(木) 07:26:51.97 ID:YOIhuzxI
不味いラーメンを探す方がむずかしくないか

[ 2009/07/02 ] その他 | トラックバック(-) | CM(100)
No.20355
434
真理を言ったw
[ 2009/07/02 14:11 ] [ 編集 ]
No.20356
確かに最低でも700円とかとられる割にはそんなうまくないとこが多い
[ 2009/07/02 14:14 ] [ 編集 ]
No.20357
「まずい」ってよりは「自分にあわない」なんだろうなぁ
よほどのことが無い限り店主基準でのまずいラーメンは出さないはずかだら。
店主と自分の味覚が合わなかったら最悪、ってことで。
[ 2009/07/02 14:32 ] [ 編集 ]
No.20358
バンダナは髪の毛が入らないようの対策と違うのか?
[ 2009/07/02 14:33 ] [ 編集 ]
No.20359
彦龍…
なんで潰れてしもたん…
[ 2009/07/02 14:33 ] [ 編集 ]
No.20360
能書き垂れるのが好きなやつは能書き垂れる奴が嫌いだよな
同属嫌悪?

ただ、やたらとこだわりをアピールする店が多くてウザいのは確か
ラーメン食いたいだけで、お前の考えとかこだわりは興味ないから淡々と出せばいいんだよ
[ 2009/07/02 14:35 ] [ 編集 ]
No.20361
スレで次郎持ち上げてる人いるみたいだけど
自分は店も味も含めて好きにはなれなかったな
池袋店だけなのかもしれんけど、他の店は違うのかね?
[ 2009/07/02 14:36 ] [ 編集 ]
No.20362
湯きりパフォーマンスは客の注文を受けてからやる作業で一番味にかかわる所だから、
店員が適当にならないように考案されたんじゃない

湯きりが不十分だと同じ店でもびっくりするぐらいまずくなるからな
[ 2009/07/02 14:36 ] [ 編集 ]
No.20363
54クソワロタ
[ 2009/07/02 14:37 ] [ 編集 ]
No.20364
20361池袋は破門レベルだ
[ 2009/07/02 14:39 ] [ 編集 ]
No.20365
いわゆるマスゴミに作られたような「流行の」勘違いラーメン屋は非難されてしかるべき。
>>164の写真のノリなんざDQNそのものだしね。
[ 2009/07/02 14:39 ] [ 編集 ]
No.20366
美味いラーメン屋なんてないからね。
[ 2009/07/02 14:40 ] [ 編集 ]
No.20367
能書き好きなんだけど、あんまりそういう奴いないのか?
そういうの読みながら食うと美味く感じる
[ 2009/07/02 14:41 ] [ 編集 ]
No.20368
店主の言い訳みたいな説明文とかありがたがる低脳=詐欺師に騙されるタイプ
[ 2009/07/02 14:46 ] [ 編集 ]
No.20369
二郎だった……スマソ
>>20364
レスありがとう
今度は別の二郎に行ってみることにするよ
[ 2009/07/02 14:48 ] [ 編集 ]
No.20371
次郎って書いてるやつは素人
[ 2009/07/02 15:02 ] [ 編集 ]
No.20372
彦龍なつかしいな

まだあんの・・・?
[ 2009/07/02 15:09 ] [ 編集 ]
No.20373
久住ってなんて読むの?
くず?
[ 2009/07/02 15:19 ] [ 編集 ]
No.20374
>近所の「ラーメン屋やめて医者の勉強したい」って言ってる兄ちゃんのラーメン屋のはおいしいのに

世の中そんなもんかもな。
昔バイトしてた初老の親父さんのラーメン屋、
結構評判良くて雑誌にもたまに出てた。
まあ隅っこのほうに小さく載るレベルだけど。

で、雑誌のインタビューを受けたとき

やはり味の秘訣や食べ方のこだわりがお有りでしょう。
「いや、ラーメンてそんな大層なもんやないでしょ、
 毎日私や従業員がまかないで喰える味付けにしてます。
 お客さんの好きなように喰ってくれればいいですよ」

雑誌の取材も多いようですが・・・
「ラーメン特集すれば雑誌売れるらしいですからねぇ。
 毎週どっかが特集して、それに引っかかるだけです」

インタビュアのおっさんの苦笑いをいまだ覚えてる。
[ 2009/07/02 15:19 ] [ 編集 ]
No.20375
僕は日高屋でいいです
[ 2009/07/02 15:22 ] [ 編集 ]
No.20376
268
某味しんぼの ラーメン戦争にでてきたジャニス軒?
[ 2009/07/02 15:29 ] [ 編集 ]
No.20377
あまり人が好きでやったり拘ってる事に
外野からケチをつけたり馬鹿にしないほうがいい

ちょっとしたきっかけで
自分が好きだったり入れ込んでることに対して
周りからケチがつかないか、馬鹿にされていないか
という無用な不安を抱いてしまうことになるから

自分が理解できないものからは、距離をとって口を閉ざすのが利口者だ
[ 2009/07/02 15:31 ] [ 編集 ]
No.20378
利口者を見ていても面白くないだろ
[ 2009/07/02 15:44 ] [ 編集 ]
No.20379
正直日清高級カップ麺のほうが旨い
[ 2009/07/02 15:46 ] [ 編集 ]
No.20380
うどん食えよ
[ 2009/07/02 15:48 ] [ 編集 ]
No.20381
やっぱラーメンは400円〜500円ぐらいが適正価格だよな
何でこんな糞高い値段になったのかわからん
850円以上もするなら洋食屋とかレストランのランチ食ったほうが遥かに美味いぞ
[ 2009/07/02 15:49 ] [ 編集 ]
No.20382
普通のラーメンは旨いけれど
なぜか無駄に冒険してまずいラーメンやつけ麺出す店があるよな orz
[ 2009/07/02 15:54 ] [ 編集 ]
No.20383
名古屋民にとってはスガキヤこそが至高
[ 2009/07/02 15:57 ] [ 編集 ]
No.20384
二郎はラーメンじゃない。
二郎という食べ物だ。
[ 2009/07/02 15:59 ] [ 編集 ]
No.20385
ボランティアでやってんじゃねーんだから、客が寄り付く工夫くらいすんだろw
服装の統一とか、おしゃれっぽくするとか・・・。
気に入らなければ入らなければいいんだしねえ。
[ 2009/07/02 16:01 ] [ 編集 ]
No.20386
駅にはいってるスイカラーメンのまずさはガチ、おまけに高い。
[ 2009/07/02 16:02 ] [ 編集 ]
No.20387
ラーメンは1コイン(500円)が境目じゃないかな
好きで高いの食べてるならいいんだけど
[ 2009/07/02 16:14 ] [ 編集 ]
No.20388
福岡の屋台ってアタリとハズレどっちが多いんだろう・・・?
出張した時に2回ほど行ったが十分上手かった
上手いからあそこに店を構えていられるのだろうか?
それとも味はそこそこいけるけど商売下手だから店を持てず、屋台をやっているのだろうか?
[ 2009/07/02 16:18 ] [ 編集 ]
No.20389
安くて、それなりに美味しいのがラーメンだと思うんだよね。
[ 2009/07/02 16:22 ] [ 編集 ]
No.20390
二郎しか食べない俺には関係のない話
[ 2009/07/02 16:27 ] [ 編集 ]
No.20391
それ以上はいけない
[ 2009/07/02 16:33 ] [ 編集 ]
No.20392
No.20377
お前は一生黙ってろよww
自分は馬鹿で何も分かりませんって何遠まわしに
言ってるんだww
[ 2009/07/02 16:35 ] [ 編集 ]
No.20393
別に美味さには関係ないとは思うけど
入った瞬間糞でかい声で
「いらっさぁーーせーーーーー!!!」
とか全員に言われると引く
アレが嬉しい人なんているのかよ
[ 2009/07/02 16:38 ] [ 編集 ]
No.20394
ビジネス戦略をバカにしちゃいかん
今の時代客を引き多く寄せるにはあらゆる要素を頑張らなきゃ
いけないわけだし、味だけで売れるって時代じゃないからな今は。

自分には合いませんって言えばいいだけなのに、幼稚すぎだろ。

[ 2009/07/02 16:42 ] [ 編集 ]
No.20395
九州ではラーメン500円以下がデフォなんだけどな
[ 2009/07/02 16:44 ] [ 編集 ]
No.20396
俺はすがきやで十分
[ 2009/07/02 16:46 ] [ 編集 ]
No.20397
店構えにこだわってる店には入らない
メンドクサソウだ。
[ 2009/07/02 16:50 ] [ 編集 ]
No.20398
最近背脂浮かんだラーメンが多くてゲンナリする。
なるとが載ってるような昔ながらのラーメンでいいんだよ、脂でごまかすなよと思う。
[ 2009/07/02 17:03 ] [ 編集 ]
No.20399
多少割高でも本当に旨いんだったら行く。
[ 2009/07/02 17:11 ] [ 編集 ]
No.20400
ラーメン好きだけどそこも大したかわんねーよ
[ 2009/07/02 17:25 ] [ 編集 ]
No.20402
藤巻劇場の迷走っぷり凄まじいな…

ついに会員制、3000円かよw
[ 2009/07/02 17:54 ] [ 編集 ]
No.20403
二郎ならとっくに「新さん」でネタにしてるだろ。

「大ブタ麺やらかくピリカラ野菜マシマシトガもニンニクもめいっぱい!!」でググってみろ。
[ 2009/07/02 17:59 ] [ 編集 ]
No.20404
ああラーメン食いたくなってきた
[ 2009/07/02 18:02 ] [ 編集 ]
No.20405
おっさんのヒネクレじゃねぇか。
ジャンルが違うだけでどいつもこいつも同じ事言ってるだけ。
[ 2009/07/02 18:08 ] [ 編集 ]
No.20406
一定の味が出せないラーメン屋って結構多いよな。

その店の最高の味が出せてない日は、店開かないで欲しいわ。
[ 2009/07/02 18:12 ] [ 編集 ]
No.20407
スーパーのcoopで売ってる
インスタントラーメンのしょうゆが一番
[ 2009/07/02 18:17 ] [ 編集 ]
No.20408
まぁ、マズいとまでは言わんが、当たりは殆ど無いな
「進化系」とか掲げてる店は大抵食べ易いだけ。臭みが無いとか
食べ易くする工夫や味へのこだわりは理解出来るけど、さほど美味くは無い

かといって安定してたチェーンも小麦高沸時期にリニューアル
値段が増して、肝心の味が落ちると言う奇跡。主に麺の味が落ちた

結局自宅でマルタイ茹でるのが安くて美味い。値段相応にな
やっぱ値段相応じゃないから、値段の割に「マズい」んだよ
[ 2009/07/02 18:38 ] [ 編集 ]
No.20409
鹿児島のラーメンはうまかった
[ 2009/07/02 18:38 ] [ 編集 ]
No.20410
坦々麺ばっかり取り上げられているラーメン屋の
坦々麺がそれほど美味しくなくて気まぐれに塩ラーメン
頼んだら美味しくてそれ以来ラーメンの本は信じられなくなった、特に石神の本。
[ 2009/07/02 18:57 ] [ 編集 ]
No.20411
冷凍の「日清のラーメン屋さん」が最強!

[ 2009/07/02 18:57 ] [ 編集 ]
No.20413
133のラーメンロックンロールがバカにされてるが、あそこのスープと鶏チャーシューは絶品だぞ。
店内会話禁止・携帯禁止・店長元ヤンピリピリムードだけどw
[ 2009/07/02 19:14 ] [ 編集 ]
No.20414
ピザどもが行列してるのを見ただけで食欲なくなる
[ 2009/07/02 19:20 ] [ 編集 ]
No.20415
値段高くていいよ、美味しけりゃな!!!
[ 2009/07/02 19:35 ] [ 編集 ]
No.20416
次郎は貧乏人か田舎ものが多い印象、中目黒。
あと化学調味料使わないラーメン屋でうまいラーメンにであったことがないw
[ 2009/07/02 19:41 ] [ 編集 ]
No.20417
かごしまラーメンおいしいお
[ 2009/07/02 19:48 ] [ 編集 ]
No.20418
塩ラーメンで旨い所ってなかなか無いよな…
[ 2009/07/02 19:50 ] [ 編集 ]
No.20421
ラーメン専門店こそ至高
…と前は思ってたけど、
最近じゃ中華飯店(昔からやってるような地元ライクの店)
の方に良く行く様になったり。
[ 2009/07/02 19:56 ] [ 編集 ]
No.20422
本スレで一人必死なやつクソワロタww
[ 2009/07/02 20:03 ] [ 編集 ]
No.20425
技術者は客観的にものが見られないと目的を達成するのに合理的な方法を見出すことができない。

世の中の多くの人は技術者として天才ではないので、何かが「優れている」と言う時、客観的にそれが優れているというより「多くの人が優れていると信じている」ということによって優れていると感じる。

能書きは物事を客観視する上で妨げになることがある。
[ 2009/07/02 20:13 ] [ 編集 ]
No.20433
>>20418 塩ラーメンで旨い所ってなかなか無いよな…

塩は結構味が違うから根気良く探せば必ず見つかるさ
問題はみそラーメンだ
チャーシューが多いか否かぐらいしか違いがないから、みそ派の俺は損してる気がしてならない

が、一番当たり外れデカイのはとんこつ派なのは間違いない
まずいのはギトギトしてて食う気なくなるが、いきなり立ち去るのも気まずいので完食しなければならない
金払ってバツゲーム受けるとか、とんこつ派ドMすぎる
[ 2009/07/02 21:10 ] [ 編集 ]
No.20441
二郎の作られたイメージと余りにノーマルな店員のギャップは異常
二郎は普通に注文どおり食わすことしか考えてないもんな
主張してるのは黄色くらい
スレ>>1の言うことは良く分かるよ
[ 2009/07/02 21:44 ] [ 編集 ]
No.20454
>>304見てたら、久住が批判してる店って、俺等の知ってるラーメン屋とは違うんじゃないかって気がして来た……

東京は恐ろしかところばい
[ 2009/07/03 00:11 ] [ 編集 ]
No.20460
久住の理想のラーメン屋って三鷹の江ぐちだからな。
あんな店を推している時点で味については語る資格なしだよ。
[ 2009/07/03 01:10 ] [ 編集 ]
No.20463
型が無いのが日本のラーメン屋だと思ってるから。
どんなラーメン屋だろうと驚かん。
大体、蕎麦屋やすし屋だって、普通の店ってのが能書きの塊みたいなもんだから、立ち食い蕎麦や回転寿司が人気だったりするんだろ。
[ 2009/07/03 02:05 ] [ 編集 ]
No.20466
所詮ラーメン
[ 2009/07/03 02:25 ] [ 編集 ]
No.20467
いくら美味しくても1000円とかするのはなぁ。
そんだけだすならカツ丼喰うわwww
[ 2009/07/03 02:47 ] [ 編集 ]
No.20487
服装を見かけで選択する酷い店は多いよな。
特にラーメン屋って黒い服多い気がする。
コックさんが白い服なのはお洒落と言う理由だと
思っているのだろうか。
[ 2009/07/03 15:41 ] [ 編集 ]
No.20513
中身で勝負できないから格好で客を釣るってのは、別にラーメン屋に限ったことではないよね。世間一般で見られること。
[ 2009/07/03 20:14 ] [ 編集 ]
No.20515
いちいち店員の格好とか挨拶とか気にして飯食ってんのか?
[ 2009/07/03 20:22 ] [ 編集 ]
No.20525
食い物は「美味いもの」と「不味いもの」の二種類しかない。
能書きで美味くなったり、服装で不味くなったりしない。
「美味い」と思ったらもう一度行けばいい。
「不味い」と思ったら二度と行かなきゃいい。
それだけのこと。
[ 2009/07/03 21:10 ] [ 編集 ]
No.20539
二郎はあのコピペとか一部のキチガイのせいで
変なイメージがこびり付いてるけど普通のラーメン屋だよ
マシマシなんて言ってる人ほとんどいねえよ
[ 2009/07/04 00:19 ] [ 編集 ]
No.20540
府中の二郎行ったが、久しぶりに飯屋で残そうと思った
量があるだけ
ありゃ、美味いなんてとてもじゃないが言えない部類だわ

持ち上げてるのって、量がありゃ満足する奴だろ
[ 2009/07/04 00:22 ] [ 編集 ]
No.20541
そもそもラーメンという食い物の形態でマズいものを作る方が難しい
[ 2009/07/04 00:30 ] [ 編集 ]
No.20547
ふらっと入ったラーメン屋が旨いと嬉しいけど、並んでまで食う気がしない。
ラーメンなんざ並んでまで食うような食い物じゃねえだろ。基本的にB級グルメというか、労働者の食い物なんだからさ。
[ 2009/07/04 05:21 ] [ 編集 ]
No.20552
能書き垂れたいラーメン屋は全部会員制にしてくれよ。
あと、行列を煽るラーメン屋も。
間違って入って下らねぇルールとかあると腹立つから。
[ 2009/07/04 12:16 ] [ 編集 ]
No.20559
能書き読ませて鼻・舌を働かせる前に頭を働かせちゃうラーメン屋は確かに
分かってないなとは思う一ラーメン次郎好き。
[ 2009/07/04 19:54 ] [ 編集 ]
No.20560
自分の感性と舌に合う店を見つけられない情報弱者乙としか
[ 2009/07/04 20:15 ] [ 編集 ]
No.20561
湯きりをしっかりしたいなら、
振りザルつかって力いっぱいやるより
平ザルつかってささっとやったほうがよく切れるのにな
[ 2009/07/04 20:33 ] [ 編集 ]
No.20565
美味い不味いは好き嫌い

栄養価のカケラもなさそうなモノ食ってる余裕なんてナイ
[ 2009/07/05 00:56 ] [ 編集 ]
No.20566
こいつら言ってることめちゃくちゃじゃね?
頭でメシ食うのはいや、って何だよ。
何も考えずにラーメン食って能書き垂れてろ。
[ 2009/07/05 00:58 ] [ 編集 ]
No.20567
テーマが「僕たちの好きな男飯」だぞ。
この時点でわけわからんのに本気で突っ込んでる奴は図星つかれたのか?w
[ 2009/07/05 02:36 ] [ 編集 ]
No.20568
飯にぐだぐだ言うな。「いただきます」「ごちそうさま」この二言で充分だろばかやろう。
[ 2009/07/05 02:55 ] [ 編集 ]
No.20569
確かに飯は味も見た目も大事だし、その空間や一緒に食べる人だって重要な要素の一つ一つだ。否定しない。
けど、食べるってことを突き詰めて考えた時に、食べるってことはやっぱり生きることと同じでどうしようもなく 独り なんだ。
それを感じた時、そっと目の前に差し出される旨い料理。
それは、なんて素晴らしい
孤独の…グルメ

そんなことを思いながら今日も一人夜食のラーメンを啜る、俺。
[ 2009/07/05 03:22 ] [ 編集 ]
No.20570
何かとケチをつけたいんだなw
とりあえず、何軒か有名なラーメン屋行ってから批判しろよwま〜有名店で美味いと思った店なんて無いけどねw
特に渋谷は最悪だな。
[ 2009/07/05 06:23 ] [ 編集 ]
No.20571
正しくない持論押し通すところに厨二くささを感じるなぁと思ってたら「中学生日記」書いた人かい。
リアルに精神年齢が幼いんだろうな。
[ 2009/07/05 06:54 ] [ 編集 ]
No.20575
よそのラーメンはみなまずいと思ってたら、この地域だけよそと違う味だと気が付いた。
[ 2009/07/05 09:42 ] [ 編集 ]
No.20576
ラーメンは大衆料理だから、B級的なノリでいいという境地は誰もが到るんだな

だが、そこを通り越せば、また逆にラーメンと言うものの行き着く先が高級であってもいいのではと思えてもくる
[ 2009/07/05 11:00 ] [ 編集 ]
No.20578
前に東京行った時、入ったラーメン屋に味が一種類じゃなく
醤油、塩、味噌と色々あるのがびっくりした。福岡では豚骨なら豚骨だけしかないのに。それに福岡では豚骨以外の味で出店すると必ず失敗しますw
[ 2009/07/05 11:46 ] [ 編集 ]
No.20581
マズくない!けっしてマズくないぞ!!
ああうまい!なんだかなつかしい味だ
[ 2009/07/05 15:22 ] [ 編集 ]
No.20582
店のラーメンて食べるとそれほどでもない・・・
袋ラーメン工夫した方がうまい。
[ 2009/07/05 16:21 ] [ 編集 ]
No.20585
ぶっちゃけ家で作ったサッポロ一番が一番うまいとおもう
[ 2009/07/05 20:41 ] [ 編集 ]
No.20586
それはないよー。
一風堂で食った次の日に即席麺は食べれないもん。
[ 2009/07/05 22:07 ] [ 編集 ]
No.20587
見た目にこだわる前に味と値段に拘れってことでしょ。ラーメンはその程度の食い物であって、下手にオシャレ感を出そうとするなと。普通に理解できるけどな。
[ 2009/07/05 23:16 ] [ 編集 ]
No.20592
名古屋の某ラーメン屋でチャーハンが炊飯器に入ってるのを見たときは絶望した
店で食ったチャーハンがベタベタで不味いなんて初めてだったわww
[ 2009/07/06 09:37 ] [ 編集 ]
No.20635
結構前にTVやってたラーメン審査っぽいので(まぁやらせなんだろうけど)デブでロンゲで茶髪で頭に何も巻かない店主ばっかり出ててびっくりした。しかも性格ガンコオヤジ
[ 2009/07/07 01:35 ] [ 編集 ]
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